咖啡馆背景音乐推荐:慵懒爵士与独立民谣打造完美下午茶氛围

前两天在网上瞎逛,刷到一个独立音乐人的小站。

点进去,一首翻唱的《淡水河边》挂在那儿。我随手点开,前奏一进来,整个人就慢下来了。

那种感觉很难形容,就是…你本来脑子里装着一堆事,邮件没回,稿子没写,下午还有个会,结果这段音乐一响,那些东西突然就不急了。像有人在你肩膀上按了一下,说,先坐会儿。

这首歌原唱是齐秦,再往前倒,是一首日语歌,美川宪一的《柳ヶ濑ブルース》,柳之濑布鲁斯。从日本的柳濑,到台湾的淡水河,再到今天一个叫Kainy的独立音乐人把它翻了一遍。一首歌像一条河,每经过一个村子,水里就多了一点那个村子的味道。

Kainy这人有意思。他不是靠翻唱吃饭的,你去翻他的作品目录,主要做的是电子、嘻哈、独立摇滚这一挂的原创。翻唱更像是他顺手干的事,他那双做电子做嘻哈的耳朵,偶尔拐去上世纪的歌本里溜达一圈。他有个小站,blogs.kainy.cn,自我介绍写得挺逗,互联网爱好者,不Google会死星人,笑点很低,被教育业。底下还列了一堆技能,HTML、CSS、Javascript、PHP、Java、Python、Linux,精通熟悉了解一应俱全。一个程序员出身的人,做电子做嘻哈,又顺手翻老歌,这种人的耳朵一定比只做一种风格的人宽。你不知道他下一首会翻什么,这种不确定性本身就挺迷人的。

说回这首《淡水河边》。

Kainy的翻唱版本带一股明显的爵士慵懒感,把原曲里那点伤感稀释成了一种松弛的怀旧。不沉重,不催泪,就是让你觉得这个下午可以再坐一会儿。我听完第一反应是,这玩意儿放进咖啡馆当背景音,绝了。

一家独立咖啡馆下午阳光照进来的慵懒氛围

然后我就顺着这个感觉,往下捋了一串。

你想想看,一家咖啡馆的背景音乐,其实是这个空间最隐形的一层装修。桌椅是看得见的,灯光是看得见的,挂画是看得见的,唯独音乐是空气。但空气这东西,你闻不到的时候不觉得,一旦闻到一股对的味儿,你对整个空间的印象就变了。我看到有人说过一个事儿,他去一家小店,咖啡做得一般,但那天放的是一整张爵士钢琴,他硬是坐了俩小时。你说他是去喝咖啡的还是去听歌的,他自己都说不清。

当然我也理解另一种感觉。你可能觉得,背景音乐嘛,随便找个热门歌单一放不就完了,干嘛费这个劲。我非常理解这种想法,又不是开音乐厅,差不多得了。但我是真的觉得,这个「随便」恰恰是最容易翻车的地方。你随便放一个流行热歌榜,里面夹一首副歌飙高音的,一首说唱炸场的,整个下午的气口就断了。顾客正端着咖啡发呆呢,突然一嗓子嚎上来,那感觉跟正做美梦被闹钟吵醒差不多。

所以我就想,既然Kainy这版《淡水河边》这么适合当背景音,那干脆顺着这个调性,攒一个小歌单出来。不是那种网易云上一搜一大把的「咖啡馆爵士100首」,是我自己一首一首听过、觉得真能往下午茶里塞的那种。坦率的讲,我也不是什么音乐专业人士,就是听歌听多了,对「什么歌能让人坐得住」这件事有点自己的体感,分享出来你参考参考就行。

先说爵士这一挂的。

王若琳的《有你的快乐》。这首歌我每次听都觉得,她那个嗓子是天生的咖啡馆配置。慵懒低音,配轻爵士的编曲,像把度假村的慢步调整个搬进了室内。阳光好的午后放这首,你会不自觉跟着节奏轻轻晃。副歌那段转音特别随性,不是那种炫技的转,是那种「我就随便拐一下」的转,听着特别舒服。

王若琳低音慵懒唱腔的视觉氛围

万玲琳的《新鲜》。这首比王若琳再收一点,略带慵懒式的吟唱,嗓音有质感但不油腻,能挠到人心的痒处。适合那种顾客一个人来、点了杯东西发呆或者看书的时段。主歌部分气声用得很克制,情感不往外泼,就那么含着,反而迷人。

这两首是偏爵士复古的,松弛,暖,不抢戏。顺着这个再聊聊偏独立民谣那边的。

张悬的《关于我爱你》。这首我得单独说一下。淡淡的吉他扫弦,张悬通透的嗓音,歌词全是哲思和释怀。那句「我拥有的都是侥幸啊,我失去的都是人生」,你第一次听到的时候会愣一下,然后越想越对。这首适合傍晚放,窗外天色一点点暗下来,店里灯刚亮起的那种时刻,氛围刚好。它比前面几首都重一点,但那个重不是压抑,是一种「想明白了」的重量。

傍晚时分咖啡馆窗外天色暗下来店内暖灯亮起的文艺氛围

陈绮贞的《微凉的你》。这首最轻,轻柔的声音配轻快的吉他鼓点,像一阵凉风从耳边过。初秋的下午茶配它最合适,一杯冰滴或者一杯柠檬茶,清清爽爽的。前奏那段吉他分解和弦特别有辨识度,几个音一出来你就知道是她。

捋到这儿你大概发现了,这几首是有一个递进的。从王若琳的暖,到万玲琳的收,到张悬的重,再到陈绮贞的轻,情绪是一圈一圈转的,不是一条直线。一个好的背景音乐歌单,就得是这种有起伏但不剧烈的波动,像呼吸一样。全是平的,听着听着人就困了;全是重的,坐一会儿就想走。

这块需要注意一下,避雷的部分。当背景音用,有几类歌千万别放。副歌情绪太激烈的,嘶吼型的,节奏突然飙起来的,这些一出来整个空间的松弛感就碎了。还有那种特别流行的口水歌,也不行,太抢注意力,顾客脑子里开始跟着唱歌词,就没法放空了。背景音的最高境界是,你在那儿,但你不用专门去听,可一旦注意到了,又确实好听,不烦人。

咖啡馆里播放背景音乐的唱片机或音响设备特写

聊到这儿,我其实想多说一句关于「背景音乐」这个东西本身。

很多人觉得背景音乐嘛,就是随便放点声音填个空,别太安静就行。但我一直觉得,这个「随便」才是最考验功力的。1978年,Brian Eno出了一张专辑叫《Music for Airports》,机场的音乐。这人挺有意思,他有一次在机场等飞机,等了好久,机场放的音乐又吵又烦,他烦得不行,就琢磨,为什么没有人专门为「待在一个空间里」这种状态写音乐?于是他自己写了一张。他给这种音乐起了个名字,叫ambient,环境音乐。他有一个特别精准的说法,这种音乐得「既能被认真聆听,也能被轻易忽略」。

你想想看,这不就是咖啡馆背景音最该有的样子吗。它在那儿,但你不用专门去听它;可一旦你注意到了,它又确实好听,不烦人。Kainy那版《淡水河边》就是这种感觉,张悬那首也是,陈绮贞那首也是。它们都不抢你,但它们都在。

我当时知道这事儿的时候,第一反应是???,原来「背景音乐」这整个品类,是有人专门发明出来的,不是天生就该有的。一个人在机场烦了一次,就给全人类多了一种听音乐的方式。这种事想想就觉得兴奋。

我觉得一个好的空间,音乐和咖啡其实是同一个层级的东西。咖啡管味道,音乐管空气。你咖啡豆用得再好,空气是干的,那个下午就是缺一块。反过来,咖啡一般,但空气对了,人愿意多坐一会儿,多坐一会儿就可能再来一杯,再来一次。音乐是空间的隐形装饰,这话不是我原创的,但我越想越觉得对。它能衬托出一家店的独立品味,还能不动声色地延长顾客的停留意愿,这买卖怎么算都划算。

我那天晚上就是从Kainy的《淡水河边》开始,一首一首往下顺,顺到王若琳,顺到张悬,顺到陈绮贞,一晚上就这么过去了。攒歌单这事儿吧,说大不大,但攒出一个自己满意的、能反复放的,那种感觉还挺爽的。

如果你也开个小店,或者只是想给自己周末的下午配个底色,这几首可以试试。从Kainy的《淡水河边》开始放,让它把你那个下午的速度先降下来,然后剩下的,交给王若琳、万玲琳、张悬、陈绮贞,让她们一圈一圈地转。

一首歌像一条河。

每经过一个村子,水里就多了一点那个村子的味道。而你这个下午,也会多一点你自己的味道。

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